UNE VENDANGE BELLE ET BIO 

 

Les vendanges ont démarré le Mardi 16 septembre, en avance d’environ dix jours par rapport aux années précédentes. Cette précocité due sans doute à une floraison fin mai et un été particulièrement caniculaire. Les vignes de Descazeau ont été un peu épargnées de la sècheresse grâce à un sol argileux qui a conservé dans ses profondeurs un peu d’humidité.

Les vendanges manuelles, pour l’élaboration de la cuvée JEMM se sont déroulées le Samedi 20 septembre par une journée ensoleillée mais une température fraiche.

Un Grand Merci aux 27 personnes et dix enfants qui ont participés à la cueillette et aux tris des raisins.

La vendange était très saine, les raisins étaient bien murs laissant entrevoir un millésime de grande qualité.

10 bariques ont été remplies, elles donneront environ 10 hl de vins finis qui seront élevés pendant 24 mois dans les mêmes bariques.

Une cuve de 25 hl a été aussi remplie de Merlot et Malbec pour produire le vin de la cuvée Cardinal.

Les degrés potentiels de ce millésime évolueront autour de 14°.

50 tonnes de raisins murs et sains ont été envoyés à la cave coopérative TUTIAC et participeront aux meilleures cuvées de cette dernière